Су-шеф в итальянское бистро GRISSINI

Вакансия компании: бистро GRISSINI

Су-шеф в итальянское бистро GRISSINI

90000-140000 на руки

О нас: GRISSINI — это не просто бистро, это уютный уголок Италии в самом сердце Екатеринбурга. Мы искренне любим настоящую итальянскую кухню, свежие ингредиенты, хрустящий хлеб, ароматный базилик и атмосферу теплых семейных вечеров.

Сейчас мы в поиске правого плеча нашeго Шеф-повара — энергичного, талантливого и организованного Су-шефа, который разделяет нашу страсть к еде и высоким стандартам.

Что мы предлагаем:

Достойный доход: от 6000 руб./смена + бонусы/премии;

График работы: 2/2, 3/3, 5/2 — обсуждается на собеседовании;

Стабильные выплаты зарплаты 2 раза в месяц без задержек;

Вкусное бесплатное двухразовое питание и самый лучший кофе для бодрости;

Развоз до дома в ночное время за счет компании;

Стильная и удобная униформа;

Реальные перспективы профессионального и карьерного роста внутри проекта.

Чем предстоит заниматься:

Организовывать и контролировать бесперебойную работу кухни в смену;

Готовить блюда итальянской кухни с соблюдением рецептур, стандартов и подачи бистро;

Контролировать качество поступающих продуктов, условия их хранения и маркировку;

Участвовать в разработке и проработке сезонных обновлений и спецпредложений вместе с шеф-поваром;

Обучать, мотивировать и поддерживать команду поваров;

Участвовать в проведение инвентаризаций и ведении чек-листов.

Что для нас важно:

Опыт работы су-шефом или старшим поваром (опыт в итальянской или средиземноморской кухне будет большим плюсом);

Отличное знание кулинарных техник, правил СанПиН и системы FIFO;

Лидерские качества: умение организовать команду и сохранять хладнокровие в «запарку»;

Любовь к деталям, эстетичный вкус и страсть к гастрономии;

Действующая медицинская книжка (или готовность ее оформить).

Готовы создавать вкусную историю GRISSINI вместе с нами? Звоните или пишите в Telegram