Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. На данную вакансию может быть принят, в том числе участник СВО. Дисциплинированность, внимательность и аккуратность. Ответственность и исполнительность.

Заместитель начальника цеха- заведующий столовой

Описание вакансии

Контакты