Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов

40 000 – 40 000 ₽
Без опыта
Полная занятость
Сменный график

Описание вакансии

<h3>Требования</h3><p>Контроль за работой оборудования и за качеством выпускаемой продукции.</p><h3>Обязанности</h3><p>Ведение процесса производства кисломолочных продуктов термостатным способом. Прием из аппаратного отделения (цеха) пастеризованного молока и доведение его до температуры сквашивания. Определение количества закваски по расчетным формулам технологической инструкции. Внесение бактериальной закваски в молоко в зависимости от вида продукта (кефира, ацидофилина, простокваши и др.), а при производстве сладкой продукции - внесение в молоко сахарного сиропа. Проверка по данным лабораторных анализов готовности сквашенного молока. Регулирование подачи заквашенного молока на разлив. Ведение процесса созревания кисломолочных продуктов в термостатной и хладостатной камерах. Прием кисломолочной продукции после расфасовки и размещение ее в термостатной камере. Контроль за соблюдением температурного режима в и готовностью продукта по контрольно-измерительным приборам.</p>

Адреса

Контакты

  • Телефон: 78364572409
  • Эл. почта: zgmk@mail.ru