Аппаратчик термической обработки колбасных изделий, субпродуктов, мясопродуктов

40 000 – 50 000 ₽
От 1 года
Полная занятость
Полный день

Описание вакансии

<h3>Требования</h3><p>Желание работать, ответственность. Опыт работы от одного года.</p><h3>Обязанности</h3><p>Ведет процесс обжарки, варки, копчения колбасных изделий, загрузку, выгрузку рам с продукцией в термические камеры, регулирует и контролирует температурный режим термической обработки. Определяет готовность продукта органолептически и с помощью приборов.Проверяет правильность подвешивания колбас на палки и на рамы с исправлением обнаруженных дефектов. Контролирует за качеством применяемого топлива и соблюдением режимов его сжигания. Ведет записи в техническом журнале. Должен знать: Технологические условия на готовую продукцию, продолжительность, температурный режим и характерные особенности обжарки, варки, копчения колбасных изделий всех видов; причины возникновения дефектов и способы их устранения, правила пользования контрольно- измерительными приборами; правила эксплуатации технологического оборудования, чистки, промывки, дезинфекции.</p>

Адреса

Контакты

  • Телефон: 78315725520
  • Эл. почта: t.polyakova@pzlenina.ru