Заведующий производством (шеф-повар)

65 000 – 65 000 ₽
От 1 года
Полная занятость
Сменный график

Описание вакансии

<h3>Требования</h3><p>Опыт работы на открытой кухне. Ответственность, дисциплинированность, исполнительность, аккуратность.</p><h3>Обязанности</h3><p>Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары; Распределяет производственные задания своим заместителям, составлять график их работы; Проводит бракераж готовой продукции; Контролирует условия хранения продуктов, их количество, кондицию; Производит списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания; Контролирует эксплуатацию оборудования и инвентаря; На основе изучения потребительского спроса улучшает и совершенствует меню; Вносит предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников произ водства.</p>

Адреса

Контакты

  • Телефон: 79265519718
  • Эл. почта: huonglinhkimminh1976@gmail.com