Описание вакансии

<h3>Требования</h3><p>Машинист тестомесильных машин 4-го разряда должен знать: сорта муки; рецептуры замеса различных сортов теста;свойства, степень пластичности и упругости теста;виды возбудителей брожения, придающих тесту вкус, аромат и пищевую ценность;назначение дозировочной аппаратуры и правила ее эксплуатации;технологические требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и готового теста различных сортов;</p><h3>Обязанности</h3><p>Ведение технологического процесса замешивания на тестомесильных машинах периодического или непрерывного действия теста в пропорциях, установленных рецептурой, с целью получения однородной массы теста различных сортов, кроме бисквитного. 2.2. Получение, отвешивание, отмеривание сырья для теста в определенных пропорциях по установленной рецептуре. 2.3. Регулирование режимов и параметров технологического процесса замешивания теста. 2.4. Обслуживание механизмов дозирования компонентов, используемых для приготовления теста.</p>

Адреса

Каменка, Показать на карте

Контакты

Телефон: 79379150336
Эл. почта: artdiad@mail.ru