Шеф-повар

70 000 – 70 000 ₽
От 3 лет
Полная занятость
Полный день

Описание вакансии

<h3>Требования</h3><p>Среднее профессиональное образование, опыт работы от 5 лет; отсутствие вредных привычек</p><h3>Обязанности</h3><p>Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.</p>

Адреса

Контакты

  • Телефон: 79163743372
  • Эл. почта: livanov@greenwoodpark.ru