Повар

О нас:

Семейный ресторан европейской кухни. Вместимость — 80 мест. Акцент на домашнюю атмосферу и качественные продукты.

Обязанности:

Приготовление блюд по ТТК (первые, вторые блюда, гарниры, соусы).

Контроль закладки продуктов и соблюдение сроков годности.

Участие в ежемесячном обновлении сезонного меню.

Содержание рабочего места в идеальной чистоте.

Контроль остатков продуктов и срока годности.

Участие в ежегодной инвентаризации.

Требования:

Опыт работы от 2 лет в сегменте «средний ».

Наличие действующей санитарной книжки.

Умение работать на оборудовании: конвектомат, гриль, пароконвектомат.

Важно: Стрессоустойчивость и пунктуальность.

Будет плюсом:

Опыт работы на открытой кухне (в зале перед гостями).

Навыки приготовления десертов (чтобы подменять кондитера в его выходной).

Наличие опыта работы с европейской пастой (Rana / Giovanni Rana) или приготовление ризотто.

Условия:

График: Сменный 2/2 или 5/2 (по договоренности).

Официально: ТК РФ, «белая» зарплата, оплата больничных.

Питание: Бесплатные обеды.

Развитие: Компенсация 50% стоимости курсов повышения квалификации. Водительские права категории: D.