Тестовод

50 000 – 50 000 ₽
От 3 лет
Полная занятость
Полный день

Описание вакансии

<h3>Требования</h3><p>Аккуратность, дисциплинированность, коммуникабельность, умение работать в команде</p><h3>Обязанности</h3><p>1. Взвешивание и подготовка сырья строго по рецептуре. 2. Последовательная загрузка ингредиентов в тестомесильную машину в правильном порядке. 3. Запуск аппарата на заданных режимах. 4. Контроль консистенции и температуры готового теста. 5. Своевременная передача готового теста на следующий этап производства. 6. Проведение мойки и санитарной обработки оборудования после замеса. 7. Ведение учета использованного сырья. 8. Корректировка рецептуры: Внесение оперативных изменений в рецептуру (например, добавление муки/воды) для компенсации колебаний влажности или качества сырья на основе органолептики и опыта. 9. Работа с &quot;капризными&quot; массами: Приготовление сложных видов теста (например, слоеного, сдобного, с ингредиентами, меняющими структуру) с точным соблюдением многоэтапной технологии. 10. Разработка и апробация новых рецептур: Участие в тестовых замесах новых видов продукции совместно с технологом, анализ результатов и внесение предложений по улучшению.</p>

Адреса

Контакты

  • Телефон: 79930920382
  • Эл. почта: inexspb@mail.ru